從前，父親獨力養活自己和家中大小共九張嘴巴！生活絕對艱難！但是，記憶中的父親，從來沒有打過孩子，還在適當的日子，會帶領全家往外走走。
現在還有印象的，就是每年夏天，父親都會帶我們到西貢大清水沙灘游泳和野餐。
這是家中的大事，每次，父親如果決定了日子，便會吩咐媽媽在家中預備全家九口的野餐食物。
現在知道，這是一件大工程。
還記得，有一次父親從工作的酒樓打電話回家，要媽媽預備食物，要我拿起筆，在紙上寫下需要的物品；那時候，自己應該剛剛上幼稚園，甚麼也不懂，父親在電話中說要媽媽預備(凍滾水)，當時，自己知道甚麼是(凍)，甚麼是(滾)即是用火煲熱了的水喉水，是會燙手的。但是當(凍)和(滾)同時出現在(水)字的前面，自己便不明白了，究竟要媽媽預備(凍)水，還是(滾)水，所以自己在電話中問了父親很多次，究竟是(凍)水！還是(滾)水！而父親就一直都說是要(凍滾水)！
後來，媽媽聽到我在電話中不停的問父親這個問題，便對我說：「爸爸是要我預備煲滾了之後變凍了的水！」
每次到大清水，都要走一大段山路，但是因為知道到了沙灘便可以玩耍和吃到媽媽預備的食物，所以不會覺得疲倦！
父親會租用一個休息和更衣用的地方，全家的行李便會安放在這個用尼龍帆布搭成的私人空間內。
那時候，媽媽便吩咐眾兒女要先吃點東西才可以下水游泳。當時，自己不懂得游泳，但是又想到水中玩耍，於是，便成為了兄姐們的包袱，每當自己還在水中的時候，便一定有人陪伴在身邊，玩到疲倦了，便走到媽媽面前說要吃東西，食飽了便又回到水中去。甚麼也不懂的小朋友，真的是最幸福！
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